Запуск камеры вяления в Тихорецке
В Тихорецке запущена новая камера вяления: мясные деликатесы теперь готовятся за 6 часов В Тихорецке состоялось значимое для местной пищевой промышленности событие — ввод в эксплуатацию очередной высокотехнологичной камеры вяления. Новое оборудование позволит существенно ускорить производство популярных мясных продуктов и расширить ассортимент для потребителей. Что изменилось? Благодаря современным технологиям и точно выверенным параметрам микроклимата в камере, теперь возможно изготавливать: мясные чипсы; соломку из фарша; разнообразные мясные снеки — всего за 6 часов с момента загрузки сырья. Для сравнения: традиционные методы вяления требуют от 12 до 24 часов и более. Преимущества нового оборудования…
