В Воронеже успешно запущена первая камера для вяления рыбы нового поколения. В отличие от классических вялочных камер, наше оборудование в автоматическом режиме постоянно контролирует влажность продукта и завершает технологический процесс по достижению заданной величины.
В ходе тестовых запусков 6-рамная камера вяления, изготовленная ЗПО по заказу компании Прайм-Рыба высушила партию берша (200 гр.) до 55% влажности за 10 часов.

Главная

Все Новости

Видео

Пищевое оборудование